1.Мясо куриной грудки на кости - 1 шт. (700-800 гр)
2.Морковь - 1 шт.
3.Чеснок - 4 зубчика (крупнейшие).

Для маринада:

1.Маслице растительное - 1 столовка ложка.
2.Соевый соус - 2 столовки ложки.
3. Сок середины маленького лимона.
4.Имбирь новый тертый - 1 чайная ложка.
5.Смесь перцев(мельничка) ,соль, лавровый листок - по вкусу.

Хапаем куриную грудку на кости. Провалим справно филе.

Сварганим маринад.

Нарежем морковь длиннющими полосочками, чеснок брусками.

Нашпигуем филе. Ножиком делаем прокол вдоль всего ломтя и суем шматок моркови(и так в нескольких точках).

Шпигуем чесноком. По целой поверхности мяса делаем ножиком надрезы под углом и вставляем туда куски чеснока. Так же поступаем и со второстепенным кусом.

Ныне помещаем мясо в маринад, здорово мажем со целых сторонок. Повернем мясо срезом вниз, добавим кусочки чеснока, кусочки лаврового листа, свенцу придавим небольшой  тарелочкой и прихлопнем покрышкой. Спрячем на ночь в рефрижератор.

Достаем утром мясо из рефрижератора. Забираем ломоть пергамента, намочим его немного водой и растительным маслицем. Пергамент будет добро примыкать к мясу. Высказываем филе.

Плотно упаковать мясо.

Зафиксировать нитками.

Кутаем в фольгу, высказываем на противень и отправляем в обманутую до 170 градусов духовку на 40 минут. После запекания достаем из духовки и передаем простыть в фольге. Потом разворачиваем.  Взыскиваем сухой пергамент, управляем филе и выбрасываем ему сформироваться в рефрижераторе времен 5-6,а неплохо сутки. По хотению можно влепить буженину аджикой. Славного вам аппетита!

буженина из куриной грудки